舎林は2004年9月1日に漆専門店ギャラリーとして22人の作り手とともにスタート致しました。
漆は9000年も前からすでに塗料や接着剤として使われていました。
そして21世紀の現代もその美しさ、堅牢性、安全性において漆以上の塗料はないと言われています。
漆は人にも環境にもやさしい今の暮らしにふさわしい塗料だと思います。
例えば、お食い初めに使った漆の器を大人になってもずっと使い続ける。
本物の漆ならあたりまえのことです。きちんと作られた漆器なら修理や塗り直しもいつでも出来ます。
良いものを長く使っていただきたい。それが「舎林」の願いです。
碗、重箱などの食器から家具、建築素材に至るまで幅広く使われています。
その用途は限りなく広いものです。漆を使ったいろいろなものをご紹介していきたいと思っています。
大阪市北区にある“旬魚旬菜 浜膳”さんの協力を得て実現した今回の企画。
プロの技が光るお惣菜レシピも大公開!三部構成でお送りします。
↑「うるしでおもてなし」の過去の記事を全てご覧頂けます。
料理研究家大原千鶴さんのお料理とうるしの器が春らしいコラボで登場!
レシピを参考に店長も早速腕を振いました。
↑「スタッフがゆく うるし見聞録」の過去の記事を全てご覧頂けます。
唇のまるみがデザインのヒントに。
吸い付くようなしっとりした使用感が特徴です。
ざらっとした使用感で金属のカトラリーもOK!
カレーやパスタ、サラダなど普段使いにも最適。
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